El acto con el que Urnieta inauguró la temporada de sidrerías se celebró el pasado 16 de enero en la sidrería Eula y en él tuvieron especial protagonismo las 4 sociedades gastronómicas de la localidad, ya que sus representantes fueron los encargados de realizar el primer txotx del año.

Nos reunimos con ellos para saber cómo vivieron el día y qué supuso participar en el evento.

Estas son las preguntas realizadas a los cuatro.

1-Es importante impulsar lo local desde lo local, y en este caso se quería destacar el papel de las sociedades gastronómicas.

2-¿Cómo recibisteis la invitación?

3-El momento del primer txotx habrá sido especial, ¿no?

4-Hay tres sidrerías en Urnieta y todas de gran calidad.

5-¿Cómo animarías a la gente a acudir a las sidrerías y a consumir la sidra de Urnieta también a lo largo del año?

Mikel Etxeberria (Santa Kruz)

1-Es de agradecer la invitación que nos han hecho. Hay que señalar que las sociedades gastronómicas están decayendo, que no hay entrada de nuevos socios, y a ver si esto ayuda a dar un empujón para seguir adelante. Se está perdiendo esa cultura de sociedad de antes, y a ver si entre todos le damos un empuje hacia adelante.

2-Con ilusión. No sabíamos cómo eran este tipo de eventos, pero hemos estado muy a gusto.

3-Que cuenten con nosotros y estar con la gente que se reúne aquí ha sido muy bonito. Nos conocemos todos y ha habido un ambiente familiar.

4-De calidad y a los que hay que dar fuerza. Las sidrerías traen gente y también dan vitalidad al pueblo.

5-Es importante consumir productos locales. Todos nos tenemos que animar. Hay que hacer fuerza entre todos para que la cosa vaya mejor.

Iñaki Muro (Batzokia)

1-Es muy importante que el pueblo trabaje con el pueblo e impulsar lo local.

2-Cuando recibí la invitación me pareció muy bonito. Cuando se organizó por primera vez este evento dos deportistas locales realizaron el primer txotx, el año pasado Ignacio Tanco y este año las sociedades de Urnieta.

3-Hay mucha gente. Hay alcaldes y concejales, gente de la Diputación, sidreros, dantzaris... Nosotros somos representantes de las sociedades y nos han dado la importancia de gente importante. Ha sido especial.

4-Tenemos mucha calidad y hacen muy buena sidra.

5-Cuando le dimos una vuelta al Batzoki para nosotros fueron muy importantes Josu Garmendia y el alcalde Florentino Ugalde. Hicimos un intento para que la gente entrara a la sociedad, y además, decidimos comprar sidra de las sidrerías de Urnieta. Tenemos a Eula, Altuna y Oianume, y no traemos sidra de fuera. Intentamos apoyar lo que tenemos en el pueblo.

Xabier Sardon (Eteneta)

1-Lo que necesitamos en las sociedades gastronómicas hoy en día es que los propios socios participen más y vengan más a la sociedad. Hemos notado que la afluencia de la gente ha bajado. 

2-Al principio nos dio un poco de cosa porque el año pasado vino Tanco que es un prestigioso ingeniero espacial y nosotros internacionales no somos, pero nos hizo ilusión. Es importante hacer pueblo. Yo nunca había estado en un evento de estos y está estupendamente organizado. Han llamado ha personalidades importantes del mundo de la sidra, y está genial.

3-Yo por mi trabajo tengo quitado el miedo escénico. Ya sabíamos lo que teníamos que hacer y ha sido sencillo y muy bonito.

4-Hablando con los sidreros dicen que el sábado al mediodía está todo lleno, pero también se puede disfrutar de las sidrerías de la misma manera o mejor los viernes y domingos.

5-Nosotros compramos sidra de Urnieta. Tenemos que fomentar la sidra local. Somos gente de Urnieta de toda la vida y hay que impulsar la sidra de aquí, que además esta buenísima. El cierre de Setien nos dio mucha pena.

Jerónimo Elosegi (Peña Gorostidi)

1-Claro, es importante reforzar y ayudar a las cosas del pueblo.

2-Hemos andado en las sidrerías, pero en este tipo de eventos nunca, y es bonito.

3-Estábamos a lo nuestro, pero todo el mundo estaba mirando y ha sido bonito.

4-Las sidrerías de aquí son muy buenas. Antes también teníamos a Elutxeta y Setién. Hubo un tiempo en el que Goikoetxea también. Hay que impulsar a los que están ahora.

5-En nuestra época se bebía más sidra, pero la gente del pueblo sigue viniendo. Los tenemos al alcance de la mano, y hay que seguir.